ちょっと贅沢な、はち蜜ケーキ

【材料】

りんご　2～３個半（約500g　できれば無農薬）　　

全粒粉250g　

豆乳250cc 

レーズン80g　(お好みでラムレーズン)

蜂蜜80g　（アルファルファかアルガローボ蜂蜜）

クルミ50g　　

ベーキングパウダー（ノンアルミニウム）10g　 　　　　　　　

シナモン6g

塩　一つまみ

【作り方】

  1. りんごを厚めのイチョウ切りにして蜂蜜とシナモンを混ぜておく。
  2. 全粒粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
  3. ２に豆乳、レーズン、塩を入れ、軽く混ぜたところに①を入れ、全体をよく混ぜる。
  4. 型に入れ、200℃のオーブンで10分、180℃に下げて30分焼く。焼けたら型からだして冷ます。 


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平原のはち蜜ミエール＊ミエール

 

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